
大学刚毕业的我一头扎进了海鲜生意的浪潮,满心期待着闯出一片鲜香四溢的天地。彼时的我,眼睛里闪烁的是对未来笃定又炽热的光,哪晓得,这一路的沟沟坎坎,差点把我的梦想拍碎在沙滩上。
一、仓促开局,水质 “翻车”
开业筹备那会,手头资金紧巴巴的,每一分钱都得算计着花。我瞅着几个价格低廉的普通鱼缸,寻思稍微改造下,不就能应付初期的海鲜养殖嘛。开业当天,我天没亮就奔去海鲜市场,跟鱼贩们争得面红耳赤,挑回的海鲜各个活蹦乱跳。可还没等中午,一位大妈站在鱼池前就嚷嚷开了:“小伙子,你这鱼咋焉巴巴的,水也浑得很哟,看着就不新鲜!” 我凑近一瞧,心瞬间凉透了,好几条鱼浮在水面大口喘气,虾蟹也没了往日的灵动劲儿,池里的水散发着一股刺鼻的腥臭味。
我急得火烧眉毛,赶忙给供货的老陈打电话:“陈哥,我这刚开业,海鲜全不对劲啦,咋整啊?” 老陈在那头不耐烦地说:“我给你的货没问题,估计是你没养对。” 挂了电话,我又逮着路过的同行问,人家都含含糊糊,不愿透露半句干货。夜里,我守着快死光的海鲜,眼泪在眼眶里打转,只能熬夜翻水产资料,最后发现是过滤系统太简陋,水质恶化得厉害。可换设备就得掏钱,我哪来的余钱呐?
二、四处碰壁,定制曙光
听说成都做鱼缸定制、定做的不少,兴许能救我的急。我一家一家上门去问,进了一家店,就赶忙拉住老板:“老板,我这海鲜池水质老出岔子,您这儿成都鱼缸定制靠不靠谱哟,价格咋样?” 有的老板瞟我一眼,慢悠悠地说:“定制可不便宜,你要是图省钱,就别想弄好。” 被怼了好几次,我心里又气又急,但还是不死心。
好在经一位常来的老顾客牵线,联系上了凝聚力水族。他们的团队很快就到店了,技术员小李一进店,就围着鱼缸打转,嘴里念叨:“你这设备太业余咯,养海鲜远远不够格。咱们凝聚力水族做成都海鲜池定制、定做,那是根据不同海鲜的习性来设计,好几层过滤精细把关,能把水净化得清亮得很,恒温系统更是精准到零点几度,啥海鲜在里头都舒坦。” 销售小王也笑着说:“您别愁费用,我们肯定给您出个性价比超高的方案。” 我听着,心里燃起了希望,当即拍板合作。新鱼缸一安好,效果立竿见影,水清澈了,海鲜也鲜活起来,生意总算有点起色。
三、价格围剿,服务突围
安稳日子没过几天,周边新开了两家大型生鲜超市,开业就大打价格战,海报贴得满大街都是。老顾客张大爷路过,叹着气说:“小伙子,对面螃蟹才二十一斤,你这贵不少嘞,我这退休金得省着花,以后去那边咯。” 我把员工们召集起来,小王耷拉着脑袋说:“老板,要不咱也跟着降?” 我连连摇头:“降了咱们连成本都收不回来,得想别的招。” 小张灵机一动:“咱们搞点海鲜加工服务咋样,收点加工费,还能吸引顾客。” 我觉得行,就请了个厨师,在店里划出块地方搞加工。刚开始,根本没人来,我站在店门口,扯着嗓子喊:“各位街坊邻里,买了海鲜不想下厨,咱这儿给您现做,味道巴适得板!” 慢慢地,人多了起来,生意好歹稳住了些。
四、进货风波,千里追货
有一回,顾客反映买回去的石斑鱼有柴油味。我一查,进货渠道出了问题,混入了一批品质差的货。我气得直跺脚,立马奔沿海去找供应商。在码头上,我逮着供应商就理论:“大哥,我在成都开个小店不容易,全靠品质留客,您这货坑我,以后咋合作?” 供应商还狡辩,我软磨硬泡,又是诉苦又是承诺长期合作,好不容易才换了靠谱货源,可这来回折腾,耗费了不少精力和成本。
五、库存难题,学习逆袭
瞅准春节商机,我进了大批生蚝,没想到疫情突然反弹,堂食受限,居民外出采购也少了。看着池子里积压的生蚝,损耗越来越大,我的心都在滴血。员工小赵也愁眉苦脸:“老板,这可咋整啊,这么多生蚝,得亏死咯。” 我狠狠心,报了个库存管理课程,白天上课,晚上回来就对着数据研究,引入库存管理软件,分析历史销量、季节波动,精细调整进货量,这才慢慢把库存盘活。
六、天灾突袭,重头再来
夏天一场暴雨,店里地势低,瞬间成了 “水帘洞”。我赶到时,水已经没过脚踝,鱼池里一片狼藉,海鲜死伤大半。小赵哭着说:“老板,这下完了,咱这么久的努力都白费了。” 我红着眼眶吼道:“不准放弃!收拾干净,咱们重新来过!” 带头清理店面,盘点损失,四处借钱补货,还升级了排水系统,那阵子真是累得脱了一层皮。
七、线上起步,尴尬前行
看别人线上直播卖海鲜火得不行,我也跟风开直播。第一次开播,紧张得我手心冒汗,话都说不利索,摄像头角度也没调好,画面晃来晃去。直播间里没几个人,还有人吐槽:“老板,你这太不专业了。” 我又羞又急,但没气馁。每天熬夜研究热门主播,学话术、搞抽奖、送优惠券,慢慢积攒起粉丝,线上订单也越来越多,现在想想,那起步的窘态真是又好笑又心酸。
八、员工矛盾,暖心化解
店里两个员工闹起了矛盾,工作时互相甩脸色,服务态度也差了。我把他俩拉到角落里,语重心长地说:“咱们这小本生意,大家都指着这个店生活,有啥矛盾摊开说,别在这儿内耗,齐心才能把店搞好。” 在我的劝解下,他俩红着脸互相道歉,店里的氛围又恢复如初。
九、监管危机,全力整改
市场监管部门突然来检查,指出不少卫生问题,还下了整改通知。我脑袋 “嗡” 的一下,这要是整改不好,罚款不说,名声也得臭了。我赶紧拉着员工大扫除,重新制定卫生标准,一个步骤一个步骤培训员工,好在复查通过,心里这块大石头才落了地。
十、新品遇冷,策略破冰
我引进了一批高档海鲜,想着提升店铺档次,结果价格高,顾客都不买账。小李疑惑地问:“老板,这咋卖不动啊?” 我琢磨一番,调整策略,做了几场高档海鲜品鉴活动,搭配平价海鲜套餐,给顾客讲解这些海鲜的独特之处,慢慢打开了销路。
如今,我的海鲜生意在成都这片土地上已经扎下了根,熬过了寒冬,迎来了暖春。回望这一路走来,从最初鱼缸选型的低级错误,到被价格战逼得焦头烂额,进货渠道的信任危机、库存损耗的痛心疾首,还有天灾人祸、员工矛盾、线上困境、监管风波、新品推广难题,桩桩件件都刻骨铭心。
而凝聚力水族,无疑是我这场创业旅途中的贵人。他们的成都海鲜池定做服务,专业程度堪称一绝。精准的过滤、智能的恒温,每一个细节都像是为海鲜量身定制的魔法盒,让海鲜始终处于最佳生长状态。售后更是贴心周到,有任何问题,一个电话打过去,他们立刻响应,帮忙解决。要是没有他们,我真难以想象,自己是否能扛过这重重难关。
各位正走在创业路上,或是心怀创业梦想的朋友,听我这一路的故事,想必能感受到创业的艰辛与不易。但别怕,每一次挫折都是成长的养分,每一滴眼泪和汗水,都是浇灌成功之花的雨露。只要怀揣梦想,咬牙坚持,多去尝试、多去学习,找到像凝聚力水族这样靠谱专业的伙伴,就一定能在黑暗中找到那束光,让梦想照进现实。愿我们都能在这滚烫的创业路上,把所有的苦难酿成甜蜜,书写属于自己的辉煌传奇,向着未来,无畏前行,绽放出最耀眼的光!因为每一个熬过的夜,每一次崩溃后的重建,都在为我们的梦想大厦添砖加瓦,让我们离心中的远方更近一步。
本文摘自:
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