
在成都这座充满烟火气与机遇的 “天府之国”,有一方小小的天地,满是大海的馈赠,鲜活灵动的海鲜在鱼池里穿梭,这儿便是我倾尽心血的所在。起初,我不过是被海鲜的鲜香勾了魂,怀着一腔热忱一头扎进这行,哪晓得往后的日子,犹如坐进了情绪的过山车,起起伏伏,大悲大喜。
筹备开店那会,资金攥在手里,总觉得得掰碎了花。店面选在了一个新旧小区交接的地段,人流量看着还行,租金也还能扛住。买设备的时候,瞅见几款价格亲民的鱼缸,脑子一热,寻思稍微改造下,不就能当海鲜鱼池嘛,便一股脑儿进了货。
开业首日,天没亮我就跑去海鲜市场,跟那些鱼贩们争得面红耳赤,就为挑到最生猛的货。满心欢喜把鱼虾蟹放进鱼池,就等着顾客盈门。没成想,上午刚过,一位大姐皱着眉头就开腔了:“老板,你这鱼咋身上黏糊糊的,水也浑得很哟!” 我凑近一瞧,心瞬间凉了半截,好些鱼身上泛着黏液,虾子也没精打采,池里的水散发着一股腐臭味。
我慌得不行,赶忙给之前供货的大哥打电话,声音都带了哭腔:“李哥,我这刚开业,咋海鲜全不对劲啦,你可得帮帮我!” 李哥那头敷衍着:“估计是路上折腾的,你再看看。” 挂了电话,我又逮着路过的同行请教,人家哼哼哈哈,没几句真话。
没了辙,我只能自己闷头查资料,白天守着鱼池,晚上就对着电脑,眼睛熬得通红,研究水质酸碱度、水温调控这些门道。好不容易弄明白,是过滤系统太差,可换设备就得掏钱,本就不宽裕的资金这下更紧张了。
听说成都鱼缸定制能解难题,我一家家上门去问。进了一家看着还热闹的店,赶忙拉住店员问:“妹子,我这海鲜池想重新弄,你们成都鱼缸定制靠不靠谱哟,价格咋样?” 那妹子白了我一眼:“定制都不便宜,你要舍不得花钱,就别指望弄好咯。” 我气得够呛,又不甘心,接着找。
皇天不负有心人,经一位老主顾介绍,联系上了凝聚力水族。他们的团队风风火火就来了,技术员小陈一进店,就围着鱼缸打转,嘴里念叨:“这哪行哟,普通鱼缸养海鲜,过滤层级浅,水温也稳不住,不死才怪。” 销售小王也热络搭话:“咱们凝聚力水族专做成都海鲜池定制,从粗滤到精滤,一套流程走下来,水质清亮得很,恒温更是能精确到零点几度,啥海鲜在里头都能撒欢儿。而且性价比超高,肯定给您安排妥帖!” 我听着心动,狠狠心,拍板合作。
新鱼缸一上岗,效果立竿见影。水清澈得像镜子,海鲜活力四射,顾客也被吸引回来,嘴里直夸新鲜。我乘胜追击,丰富海鲜品类,搞起满减活动,生意肉眼可见地红火起来,夜里做梦都在数钱,笑得合不拢嘴。
好景不长,周边新开了两家大型生鲜超市,那阵仗大得吓人,开业就大打价格战,海报贴得满大街都是。老顾客张大爷路过,咂咂嘴说:“小伙子,对面基围虾才二十多一斤,你这贵不少嘞,我这退休金得省着花,以后就去那边咯。” 我心里一紧,知道光靠价格肯定拼不过。
把员工们召集起来商量对策,大家你看我、我看你,都没主意。小李先开了口:“老板,要不咱也跟着降?” 我连连摇头:“降了咱喝西北风啊,得想别的招儿。” 小张挠挠头说:“咱能不能搞点海鲜加工服务,现买现做,收点加工费。” 我眼睛一亮,对啊,附加值服务!
说干就干,我请了个手艺不错的厨师,在店里辟出块地方搞加工。一开始,顾客寥寥,我站在门口吆喝:“各位街坊邻里,买了海鲜不想动手,咱这儿给您现做,味道巴适得板!” 慢慢地,人多了起来,大家尝过觉得味道好,连带生鲜也多买,生意又有了起色。
可麻烦就像甩不掉的尾巴,有顾客买回去的螃蟹,蟹黄少还发苦。我一查,进货渠道出了岔子,混进些品质差的货。我气得直骂娘,立马决定亲自跑一趟沿海的货源地。在海边渔村,我一家家求爷爷告奶奶:“叔伯们,我在成都开店不容易,全靠品质留客,您给我点好货,价格好商量,以后长期合作!” 磨破了嘴皮子,才搞定靠谱供应商。
库存管理也是个老大难。有一回,瞅准中秋商机,进了大批大闸蟹,结果遇上疫情反复,堂食受限,螃蟹积压在池里,每天看着损耗增加,心都在滴血。我咬咬牙,报了个库存管理课程,学了一堆理论,回来就实践,引入库存软件,天天分析数据、预估销量,精细调整进货量。
夏天一场暴雨突袭,店里地势低,瞬间成了 “水帘洞”。我赶到时,水已经没过脚踝,鱼池里一片狼藉,海鲜死伤大半。员工小赵眼泪汪汪地说:“老板,这还咋干哟,太惨咯。” 我红着眼眶吼道:“干!收拾干净重新来!” 带头清理店面,盘点损失,四处借钱补货,还升级了排水系统。
疫情缓和后,线下生意刚有点回暖,线上竞争又白热化。看别人直播卖海鲜火得不行,我也跟风开直播。第一次开播,紧张得话都说不利索,直播间没几个人,还各种状况频出。我没灰心,天天研究热门主播,学话术、搞互动、送福利,慢慢地,粉丝多起来,线上订单也越来越多,心里别提多有成就感。
如今,小店熬过寒冬,在社区也算小有名气。回望这一路,从鱼缸选型的低级错误,到被价格战逼得无路可走,再到天灾人祸、品质危机,桩桩件件都像刀子,刻在记忆里,有过绝望的泪,也有收获时的欢笑。
凝聚力水族,那可是我这场创业硬仗里的神助攻。他们的成都鱼缸定做服务,专业度拉满,精准过滤、智能恒温,每个细节都考虑到海鲜习性,售后还贴心周到,性价比远超同行。要是没遇上他们,我这小店说不定早没影了。
各位怀揣梦想、想在成都闯出一片天的朋友,创业就是一场九死一生的冒险,路上满是荆棘与暗坑。别怕,只要你咬着牙坚持,多琢磨办法,找对像凝聚力水族这样靠谱的伙伴,再黑的夜,也能盼来黎明,把苦日子熬出甜来!愿咱们都能在这滚烫的人生里,抓住梦想的光,一路乘风破浪!
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