
在成都这座烟火气十足的“天府之国”,我一头扎进了海鲜鱼池生意,满心想着能闯出点名堂,却没料到,前方等待我的是一重又一重的惊涛骇浪。
起初,我瞅准了社区附近一处人流量看着还行的店面,租金虽说不便宜,但想着位置好能聚客,咬咬牙就租下了。筹备阶段,为了控制成本,我没太在意设备,在网上淘了些价格低廉的普通鱼缸,简单改造后就当成海鲜鱼池。又火急火燎地联系了几家海鲜供应商,进了第一批货,瞧着满池活蹦乱跳的鱼虾,仿佛已经瞧见大把钞票进兜了。
开业那天,我起个大早,把店面拾掇得干干净净。可没等高兴多久,问题就冒出来了。上午还鲜活的海鲜,到了下午,好几条鱼翻起了白肚皮,虾也没了生气。顾客进门一瞅,立马就皱起眉头:“老板,你这海鲜看着不新鲜啊,怕是养了好久咯。”我赶忙赔笑解释:“才进的货嘞,可能路上有点折腾。”可顾客还是摆摆手走了。
我心急如焚,打电话向之前联系的所谓“水产专家”求助,那人支支吾吾说不出个所以然。没辙,我只能自己摸索,上网查资料、翻水产书籍,熬了几个通宵,才明白是鱼缸过滤不行,水质恶化得厉害。可换设备得花钱啊,当时手头已经紧巴巴,每一分钱都得掰成两半花。
四处打听后,我得知成都有几家做鱼缸定制的,寻思着定制一套合适的海鲜鱼池或许能解决问题,就一家家上门去看。走进一家店,我赶忙拉住老板问:“老板,我那海鲜池水质老出岔子,你这定制的能行不?”老板拍着胸脯说:“我们做成都鱼缸定制这么多年,啥难题没碰过,包在我身上。”听他这么讲,我燃起一丝希望,可一问价格,远超预算,心又凉了半截。
好在皇天不负有心人,经朋友介绍,我联系上了凝聚力水族。他们的销售团队特别专业,没急着谈生意,先到我店里查看情况。技术人员围着鱼缸转了几圈,一边查看一边跟我说:“你这鱼缸材质普通,过滤层级也太简单,养海鲜可远远不够。咱们成都海鲜池定制,讲究的是精准适配海鲜习性,水质、水温、含氧量都得精细调控。” 我听着连连点头,心里却犯嘀咕,怕又太贵。销售似乎看出我心思,接着说:“您别愁,我们性价比高着呢,给您出的方案肯定划算。”
换上凝聚力水族定制的海鲜鱼池后,效果立竿见影。水质清澈透亮,海鲜活力满满,顾客也慢慢被吸引回来。我趁热打铁,丰富海鲜种类,生意逐渐有了起色,小日子看着要红火起来。
哪晓得,这安稳没持续多久,麻烦又找上门。周边新开了两家大型生鲜超市,那场面、那架势,把我的客源抢去不少。有熟客来店里,叹着气说:“老板,对面超市海鲜又多又便宜,我也只能去那边咯。”我心里着急,却也知道硬拼价格不是办法。
我想着得做出差异化,就打算推出特色海鲜拼盘和海鲜加工服务。和员工商量时,大家面面相觑,都没经验啊。“老板,咱没做过这加工服务,万一搞砸了咋整?”一个员工担忧地说。我给大家打气:“不会就学嘛,总不能坐着等死。”于是,我掏钱送员工去学厨艺,自己也去考察其他成功店铺,一点点摸索。
特色服务推出后,起初反响平平,我又愁得睡不着觉。偶然一次,我邀请美食博主来店里免费品尝,拜托他们帮忙宣传。没想到,一篇测评文章在网上火了,网友们纷纷被新奇的海鲜拼盘吸引,店里客流量一下子暴增。
本以为能松口气,结果库存管理又出乱子。生意好起来,进货量加大,可海鲜保质期短,有时候进多了,损耗严重;进少了,又错过销售高峰。我绞尽脑汁,用本子记录每日销量,分析数据,还用上简单的库存管理软件,可还是漏洞百出。
实在没辙,我又向凝聚力水族取经。他们的经理跟我说:“做咱们这行,库存讲究快进快出、精准预判。您可以根据季节、节日提前规划,再结合日常销量灵活调整。”照着他们的法子,再加上定期回访客户了解需求,库存难题总算解决了。
好景不长,一场暴雨引发城市内涝,店里进了水。我赶到时,心都快碎了,看着鱼池里混乱不堪的景象,眼泪在眼眶里打转。“完了完了,这一下全砸进去了。”我喃喃自语。员工们也士气低落,可我知道,放弃就真的啥都没了。我迅速组织清理、消毒,盘点损失,又四处借钱补货。
暴雨刚过,疫情又汹汹来袭。整个城市静下来,堂食受限,散客骤减。我望着一池子海鲜,心急如焚。“这么多货,卖不出去就得烂手里啊!”我对老婆抱怨。老婆劝我:“试试线上呗,现在大家都网购。”我如梦初醒,赶紧学起线上运营,拍照片、录视频、做直播,在各个平台吆喝。一开始,订单寥寥无几,我不断调整策略,和外卖平台合作推出套餐,慢慢有了起色。
如今,我的海鲜鱼池店熬过寒冬,再次热闹起来。回想这一路,从水质危机,到竞争打压,再到天灾人祸,每一步都走得无比艰难。但正是这些挫折,把我从一个懵懂的创业者,锤炼成能应对各种状况的老江湖。
凝聚力水族,更是我这段旅程的贵人。他们的成都鱼缸定做服务,专业又贴心,每一处设计、每一项功能,都精准契合我的经营需求。要是没有这份专业助力,我很难想象能否撑到现在。各位想创业、正在创业的朋友,别被眼前困境吓倒,办法总比困难多,只要咬着牙坚持,找对伙伴,终有守得云开见月明的时候,咱们一起朝着梦想使劲儿,未来定能闯出更广阔的天地!
本文摘自:
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https://www.sc-njl.com/njl-news/从濒临倒闭到行业传奇成都鱼缸成都海鲜池