
在成都这座闲适又热闹的城市里,藏着无数烟火故事,我也怀揣着一份炽热的梦想,一头扎进了海鲜鱼池的创业浪潮。彼时的我,满心满眼都是未来店铺门庭若市、顾客赞不绝口的画面,压根没料到,前行之路布满了数不清的暗礁。
开业筹备时,资金有限,每一分钱都得精打细算。店面选在了一个看起来颇具潜力的街区,周边新楼盘林立,居民逐渐入住,我想着只要熬过开头,客源定能滚滚而来。设备采购上,我挑了些价格低廉的鱼缸,心想简单改造下,先对付着用。
开业那天,我起了个大早去海鲜市场,跟各路鱼贩软磨硬泡,精挑细选了一批活蹦乱跳的海鲜。满心欢喜地放进鱼池,就等着开门迎客。谁知道,还没到中午,状况百出。一位大妈站在鱼池前,大声说道:“老板,你这鱼咋焉巴巴的,看着不新鲜哟,是不是放太久咯?” 我凑近一看,心瞬间沉到了谷底,好几个鱼儿已经翻起了白肚皮,虾也没了往日的活泼劲,池子里的水还散发着一股隐隐的腥臭味。
我心急如焚,赶忙给之前联系过的所谓 “水产行家” 打电话,声音都带着几分慌乱:“陈师傅,我这儿刚开业,海鲜就出问题了,您快帮我看看咋回事呀!” 电话那头传来不耐烦的声音:“哎呀,这我哪说得准,你自己再排查排查。” 挂了电话,我又向周围几个同行请教,大家都含糊其辞,不肯透露半句干货。
没办法,我只能自己上网查资料、翻书,没日没夜地研究水质、水温、含氧量这些关键因素。好不容易弄明白,是鱼缸的过滤系统太简陋,根本维持不了海鲜生存所需的良好水质。可换设备就得花钱啊,当时手头那点资金,经过开业这一折腾,已经所剩无几。
听说成都有不少做鱼缸定制的商家,说不定能找到救星。我一家一家上门拜访,走进一家店,我急切地问:“老板,我这海鲜池水质老是不行,您这儿做成都鱼缸定制专业不?大概要多少钱?” 老板漫不经心地打量了我一番,慢悠悠地说:“定制肯定专业,但价格可不便宜,你要是图省钱,就别考虑咯。” 我不死心,又接连跑了好几家,不是价格高得离谱,就是方案不靠谱。
就在我快要绝望的时候,经一位老顾客牵线,我联系上了凝聚力水族。他们的团队很快就来到了我的店里,一进门,技术员小张就围着鱼缸仔细查看,一边看一边摇头:“你这鱼缸材质普通,过滤也就那么回事儿,养海鲜可远远不够。咱成都这边做海鲜池定制,讲究的是根据不同海鲜的习性来设计,从物理过滤、生化过滤到最后的精细过滤,每一层都不能马虎,水温的精准调控更是关键。” 销售小李也在一旁附和:“您别担心费用,我们肯定会根据您的实际情况,给您出一个性价比超高的方案,包您满意。” 我听着他们专业又诚恳的话,像是抓住了最后一根救命稻草,决定试试。
新的海鲜鱼池安装好之后,效果简直惊艳。水质清澈透亮,海鲜们在里面欢快地游动,活力满满。顾客们也被吸引了过来,纷纷夸赞:“老板,你这海鲜看着就新鲜,跟别家不一样嘞!” 我心里别提多高兴了,趁热打铁,又增加了几种特色海鲜,还推出了一些优惠套餐,生意渐渐有了起色。
然而,安稳日子没过多久,新的挑战接踵而至。周边新开了两家大型生鲜超市,他们仗着资本雄厚,开业就大打价格战,把海鲜价格压得极低。不少老顾客面露难色地跟我说:“老板,对面超市的海鲜太便宜咯,我也得过日子,以后可能得多去那边买咯。” 我心里着急啊,知道光靠价格,我肯定拼不过他们。
把员工们召集起来商量对策,大家七嘴八舌地讨论起来。小王率先发言:“老板,要不咱也跟着降价?” 我连连摇头:“不行,降了价咱们连成本都收不回来,得想点别的办法。” 小张灵机一动:“咱们能不能搞点特色服务,跟他们区分开来?” 我眼睛一亮:“对呀,就这么办!”
于是,我推出了 “海鲜烹饪小课堂” 的活动,每周固定时间,请专业厨师来店里教顾客怎么烹饪海鲜,买了海鲜的顾客可以免费参加。一开始,来的人并不多,我就站在店门口,热情地招呼过往行人:“大哥大姐,来学做海鲜呀,学会了回家露一手,多有面子!买咱海鲜还能享受折扣嘞!” 慢慢地,人越来越多,不少顾客学完就顺手把食材买走了,店里的人气又旺了起来。
可麻烦事就像约好了似的,一波接着一波。有一回,顾客反映买回去的石斑鱼口感不对,我一查,原来是进货渠道出了问题,混入了一批品质不佳的货。我气得直跺脚,立刻决定亲自跑一趟沿海的供应商。在码头上,我一家一家地问,跟渔民们诚恳地说:“各位大哥,我在成都开个小店不容易,全靠品质留住顾客,您给我点好货,价格好商量,以后咱们长期合作!” 费了好大一番周折,终于找到了靠谱的供应商,确保了海鲜的品质。
库存管理也是个让人头疼的难题。有一次,我看着节假日临近,预估海鲜销量会大增,就进了大批货。结果没想到,遇上了突发疫情,堂食受限,居民外出采购也少了,海鲜积压在池子里,每天的损耗让我心疼不已。我狠狠心,报名参加了一个库存管理的培训课程,学习各种数据分析方法,回来后引入了库存管理软件,每天仔细分析销量数据,预测市场需求,这才逐渐把库存管理得井井有条。
夏天的时候,一场暴雨毫无预兆地袭来,店里地势低,瞬间就被水淹了。我赶到的时候,水已经没过了脚踝,鱼池里一片混乱,海鲜死伤惨重。员工小赵看着眼前的场景,眼眶泛红地说:“老板,这可咋整啊,咱们这么久的努力都白费了。” 我咬咬牙:“别怕,收拾干净,咱们重新来过!大不了从头开始!” 我带头清理店面,盘点损失,四处借钱补货,还重新规划了排水系统。
疫情缓和之后,线下生意慢慢恢复,我又瞅准了线上的机会。开始学着做直播卖海鲜,第一次开播的时候,紧张得我手心冒汗,说话都不利索,直播间里也没几个人。但我不服输,每天熬夜研究那些热门主播的直播技巧,学话术、搞抽奖、送优惠券,慢慢地,直播间人气越来越旺,线上订单也越来越多。
如今,我的海鲜鱼池店在这片街区已经小有名气,熬过了寒冬,迎来了属于自己的春天。回想起这一路走来的点点滴滴,真是感慨万千。从最初鱼缸设备的失误,到被价格战逼得焦头烂额,再到遭遇天灾人祸、品质危机、库存难题,每一个坎儿都差点把我打倒,但我都咬着牙挺了过来。
在这个过程中,凝聚力水族无疑是我的贵人。他们的成都鱼缸定做服务,专业程度超乎想象。精准的过滤系统,就像给海鲜们打造了一个纯净的 “水晶宫”;智能恒温调控,不管外界气温如何变化,池子里始终是最适宜海鲜生长的温度。而且他们的售后服务也特别贴心,全程跟进,有任何问题都能及时解决,性价比更是没得说。要是没有他们,我真不知道自己还能不能坚持到现在。
各位正在创业或者打算创业的朋友,听我这一路的故事,想必也能感受到创业的艰辛与不易。但千万别害怕,困难再多,只要你怀揣梦想,有一股不服输的劲儿,多去尝试不同的办法,再找到像凝聚力水族这样靠谱专业的伙伴,就一定能在风雨之后,看见绚丽的彩虹。愿我们都能在这充满挑战的创业路上,把梦想的种子培育成参天大树,收获属于自己的辉煌!
本文摘自:
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